マイペースに行こう♪

お家でダッチ料理

昨日、買い物している時にバーベキューがしたくなったんだけど、
今日は雨だから、ウズウズしていて
勢いあまってやってみました(笑)

息子がカレーがいいと言っていたから、家でできるダッチで初挑戦


塊肉と野菜をローストして、カレールーを作ってやってみたかったけど、
面倒だったのと、お腹すいたとチビーズがうるさかったから
いつもと同じ作り方に



塊肉を表面焼いて、玉ねぎ、人参入れて蓋をして火を通す

さすがダッチ

すぐに火が入ったし、水分がいっぱいある


レシピを調べながら作ったんだけど、
水を足さずに出来るとか

すごい


でもうちは量がいるから水を足してｗｗ

私のこだわり

じゃがいもを煮る時はトマトを足す

トマト(ジュースも可)を入れて煮ると、固くなるので、荷崩れしにくくなる

あと、ココアを足す

甘いミルクココアです(笑)
最近は、コクのありそうな黒ココア


ルーは作ると大変だから、市販の

バーモント甘口

こくまろ 中辛
熟カレー 中辛

を入れて出来上がり


理想のカレーは、最初甘味がきて、だんだん辛味がくる、後引く旨さ

ってのがいいけどなかなか出来ない

最近じゃ甘甘カレーだしねしかしバーモント甘口は、すごくいい


ダッチカレーは、野菜が甘くなっていたし、
ダッチを使うと雰囲気がいいね(笑)

大きな圧力鍋よりも安価で、似たような効果が得れていいなｗｗ



また気が向いたらカレーやってみよっと


明日は手羽元でローストかな